Produits locaux du Berry : Truffes et Safran
Dans le Berry à 10 kms de Bourges, nous avons démarré la production de safran et de truffes noires (Tuber Melanosporum).
L’aventure a débuté, après avoir participé à des formations sur ces deux cultures et s’être assuré de la compatibilité avec le sol. Cette truffière du Berry reçoit sa première plantation d’arbres truffiers de différentes essences en 2011, une deuxième en 2012 et une troisième en 2013. En parallèle nous créons notre safranière en plantant nos premiers bulbes de safran.
“La marque 3 sens” et son logo sont alors déposés à l’INPI en 2011 : “3 Sens” évoque la vue, l’odorat et le goût. La fleur de crocus et la truffe stylisées du logo sont un clin d’œil au ciel et à la terre qui gouvernent notre activité.
Nous avons alors élaboré une gamme de produits « Fait Maison » avec des matières premières de qualité issues de nos productions sans additifs tels que colorants, arômes et conservateurs ce qui répond à notre éthique ainsi qu’au cahier des charges de C du Centre, la marque Régionale.
Découverte de la ferme
Nous éveillerons les 3 sens que sont la vue, l’odorat et le goût en proposant aux groupes de 10 à 50 personnes, associations… des visites accompagnées de la safranière et de la truffière sur rendez-vous tout au long de l’année. Vous pourrez également voir nos chiens truffiers au travail de « cavage ». Un diaporama explicatif sur chaque culture et la transformation des produits dérivés de « Berry 3 Sens » agrémente les visites. Des dégustations de produits safranés et truffés donnent une touche gourmande à la clôture de la visite. Notre Boutique vous ouvrira ses portes.
Pour organiser une visite de groupe nous contacter via le formulaire de contact
Souhaitant privilégier la relation producteur / consommateur, la vente directe du safran, des truffes et de la gamme de produits dérivés que nous avons créée est un choix incontournable. Nous avons donc aménagé un point de vente pour les citadins et néoruraux à la recherche de produits locaux, authentiques et fermiers. Plus tard nous avons adhéré à la signature “C du Centre” qui regroupe les producteurs de la région Centre Val de Loire. Cette signature s’est récemment transformée en marque en novembre 2020 avec un cahier des charges auquel nos produits répondent.
Aujourd’hui vous pouvez commander nos produits sur notre boutique en ligne. Nous adhérons également à “Berry Province” qui fait la promotion des produits et manifestations du Berry.
